Gâteau Marbré

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 150g de sucre
• 150g de beurre fondu
• 150g de farine
• 1/2 cuillère à soupe, ou 4g ou 1/2 sachet de sucre vanillé
• 2 pincées de sel
• 60g de chocolat (14 carrés)
• Sucre glace

Préparation:

• Mélange les 3 jaunes d’oeuf avec les 150g de sucre blanc et les 4g de sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux
• Fais fondre les 150g de beurre
• Ajoute les 150g de farine puis le beurre fondu au mélange, en alternant
• Monte les blancs en neige
• Incorpore les blancs en neige au mélange
• Ajoute les 2 pincées de sel
• Sépare la pâte obtenue en 2
• Fais fondre les 60g de chocolat
• Ajoute le chocolat fondu à la moitié de la pâte
• Dans un moule beurré, alterne couche de pâte et couche de pâte chocolatée
• Enfourne pendant 50mn à 210ºC ou 410ºF