Tiramisu

Ingrédients

• 3 gros oeufs
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250 g de mascarpone
• 24 biscuits à la cuiller
• 1/2 litre de café noir non sucré
• 30 g de poudre de cacao amer

Préparation

• Sépare les blancs des jaunes
• Mélange les jaunes + sucre + sucre vanillé
• Rajoute le mascarpone au fouet
• Monte les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la spatule au mélange précédent
• Prépare du café noir
• Mouille les biscuits dans le café
• Tapisse le fond du moule avec les biscuits
• Recouvre d’une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone
• Alterne biscuits et crème, termine par une couche de crème
• Saupoudre de cacao
• Mets au frigo pour 4h minimum

Si tu ne trouves pas de biscuits à la cuiller

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 1 pincée de sel

Préparation:

• A l’aide d’un fouet électrique, ou dans le bol de votre robot, monte les blancs en neige plutôt fermes
• Ajoute le sucre en poudre progressivement tout en continuant de fouetter
• Incorpore les jaunes, toujours avec le fouet, à vitesse lente
• Enfin, ajoute la farine et le sel et continue à fouetter doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène
• Beurre un moule de taille moyenne qui te permettra de découper tes tranches de biscuit
• Fais cuire une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180ºC